Sambutan Minggu Kesedaran Garam Sedunia pada tahun ini disambut pada 14 hingga 20 Mac 2022 dengan tema Tak Masin Tu Ok!
Sambutan minggu kesedaran garam sedunia pada tahun ini menumpukan kepada kumpulan sasaran iaitu industri makanan dengan memberikan pendidikan dan kerjasama berterusan bagi memastikan mereka komited dalam melakukan reformulasi produk makanan dan minuman agar kandungan garam dapat dikurangkan.
Bagi negara-negara berpendapatan tinggi serta sebahagian negara berpendapatan rendah dan sederhana, sumber pengambilan garam utama adalah daripada makanan diproses ultra (ultra-processed food).
Dianggarkan kira-kira 11 juta kematian di seluruh dunia dikaitkan dengan diet yang tidak sihat dan tiga juta daripada jumlah ini berpunca daripada pengambilan garam yang tinggi.
Melalui sambutan minggu kesedaran ini, Kementerian Kesihatan Malaysia menyarankan agar rakyat Malaysia mengambil langkah-langkah berikut:
1.Hadkan Pengambilan Garam
Secara keseluruhan tidak melebihi satu (1) sudu teh sehari termasuk garam tersembunyi bagi mengurangkan risiko hipertensi, sakit jantung, strok, kerosakan buah pinggang dan kanser.
2. Kenali Sumber Garam Lain
Garam mengandungi unsur natrium (sodium) dan klorida. Garam juga terdapat di dalam sumber lain seperti Sodium Nitrate, Sodium Bicarbonate, Monosodium Glutamate dan lain-lain.
3. Baca Label
Pilih produk yang lebih rendah kandungan natrium (sodium) dengan membaca label pada produk makanan tersebut.
Cari jenama dengan akuan “rendah’’ atau ‘’lebih rendah” atau “kurang” garam pada label, jika ada. Gunakan Pilihan Lebih Sihat (HCL) sebagai panduan.
4. Hadkan Pengambilan Makanan yang Diproses Ultra
Makanan diproses ultra (ultra-processed food) adalah makanan yang mengandungi bahan tiruan seperti pewarna, pemanis, perisa, pengawet, pemekat, pengemulsi dan bahan tambahan lain bagi meningkatkan kesedapan dan jangka hayat makanan tersebut. Ia juga tinggi kandungan gula, garam dan lemak.
Contohnya seperti:
- Mi segera
- Burger
- Sosej/Hotdog
- Nuget ayam
- Ikan masin
- Telur masin
- Jeruk
- Kerepek
- Kacang bergaram
- Keropok
5. Utamakan Perisa Semula jadi
Utamakan perisa semula jadi seperti bawang putih, bawang besar, halia, serai, kunyit atau rempah-ratus yang lain sebagai ganti kepada sos dan penambah perasa seperti monosodium glutamate (MSG), pes sedia guna, kiub dan serbuk perasa.
6. Kerap Makan Di Rumah
Mulakan norma baru dengan lebih kerap makan dirumah di mana anda boleh mengawal jumlah garam dan bahan-bahan yang digunakan. Bawa bekal dari rumah ke pejabat.
Sekiranya makan diluar, pesan makanan yang rendah atau kurang garam.
Pihak Kementerian Kesihatan Malaysia berharap dengan pelbagai usaha yang dijalankan ini dapat menyediakan persekitaran yang menyokong amalan pemakanan sihat, bersih dan selamat.
